Trufrost and Butler Breadwinner Series Electric Deck Oven

Opis produktu

Piece elektryczne serii Breadwinner to profesjonalne urządzenia piekarnicze wykonane ze stali nierdzewnej i hartowanego szkła. Wyposażone są w zaawansowane cyfrowe sterowanie mikrokomputerowe, które zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury, wysoką wydajność oraz doskonałą izolację termiczną. Urządzenia te są idealnym rozwiązaniem dla restauracji, stołówek oraz innych profesjonalnych zastosowań w branży gastronomicznej. Każdy model posiada oddzielną regulację temperatury dla górnej i dolnej grzałki, co pozwala na optymalne wypiekanie różnorodnych produktów.

Bezpieczeństwo i instalacja

Instalacja oraz wszelkie naprawy muszą być przeprowadzane wyłącznie przez wykwalifikowany personel techniczny. Urządzenie wymaga stabilnego, poziomego podłoża oraz odpowiedniego uziemienia. Należy zachować bezpieczną odległość co najmniej 10 cm od materiałów łatwopalnych po bokach oraz 50 cm z tyłu urządzenia. Zabrania się instalacji na łatwopalnych podłogach. Piec musi być podłączony do zasilania przez wyłącznik różnicowoprądowy o odpowiednich parametrach. W przypadku wykrycia nieszczelności elektrycznej lub uszkodzenia przewodu zasilającego, należy natychmiast odłączyć zasilanie i wezwać serwis.

Obsługa urządzenia

Przed pierwszym użyciem zaleca się wypalenie pieca z użyciem cebuli, aby pozbyć się zapachu nowości. Obsługa odbywa się za pomocą panelu cyfrowego, który umożliwia ustawienie temperatury górnej i dolnej grzałki oraz czasu pieczenia. Urządzenie posiada funkcję pary, która wymaga podgrzania wymiennika ciepła przez około 20 minut przed użyciem. Podczas pracy pieca należy unikać częstego otwierania drzwi, aby nie tracić ciepła. Po zakończeniu pracy należy wyłączyć grzałki, a następnie główny wyłącznik zasilania.

Konserwacja i czyszczenie

Regularna konserwacja jest kluczowa dla długiej żywotności pieca. Codziennie po zakończeniu pracy należy wyczyścić powierzchnie zewnętrzne oraz blachy za pomocą wilgotnej ściereczki z delikatnym detergentem. Zabrania się mycia urządzenia strumieniem wody. Raz w miesiącu (przy intensywnym użytkowaniu) należy smarować zawiasy drzwi olejem wysokotemperaturowym. W przypadku wystąpienia błędów (np. Er01, Er02, Er03), należy sprawdzić połączenia termopar lub skontaktować się z serwisem.