AGD / Sprzęt do przetwarzania żywności
Instrukcja obsługi nadziewarki do kiełbas Avantco 177SS20V2 / 177SS30V2
Szybki przewodnik po obsłudze, montażu i konserwacji nadziewarek Avantco 177SS20V2 oraz 177SS30V2. Dowiedz się, jak poprawnie złożyć urządzenie, używać trybu elektrycznego i ręcznego oraz rozwiązywać typowe problemy techniczne.
Szybkie odpowiedzi z instrukcji
Szybka odpowiedź
- Nadziewarka Avantco 177SS20V2/177SS30V2 to urządzenie hybrydowe. W przypadku gęstych mieszanek zaleca się używanie korby ręcznej. W trybie elektrycznym prędkość tłoka reguluje się pokrętłem, a w razie alarmu należy nacisnąć przycisk STOP w celu resetu. str. 6, 7
Najważniejsze czynności
- Montaż silnika str. 5
- Resetowanie alarmu str. 6
- Czyszczenie str. 7
Pierwsze uruchomienie
- Obniż tłok do połowy wysokości za pomocą korby przed montażem silnika. str. 5
Problemy i rozwiązania
Silnik nie działa
Zresetuj wyłącznik lub pozwól urządzeniu ostygnąć (zabezpieczenie termiczne).
str. 8Konserwacja i reset
- Po każdym użyciu należy nasmarować wał, cylinder, zawór i nakrętkę smarem spożywczym. str. 7
Dane techniczne
| Parametr | Wartość | Znaczenie | Strony |
|---|---|---|---|
| Napięcie | 120V | Wymagane zasilanie silnika. | str. 2 |
| Moc | 30W | Pobór mocy silnika. | str. 2 |
Gdzie szukać w PDF
- Specyfikacja str. 2
- Rozwiązywanie problemów str. 8
Spis treści
Obrazy z instrukcji
Kliknij obraz, aby powiększyćNajważniejsze informacje z instrukcji
Niniejsza instrukcja dotyczy pionowych nadziewarek do kiełbas Avantco z napędem hybrydowym (elektrycznym i ręcznym). Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku komercyjnego wewnątrz pomieszczeń. Przed przystąpieniem do pracy należy upewnić się, że urządzenie stoi na stabilnej powierzchni, a operator posiada odpowiednią ochronę oczu (zgodną z ANSI Z87.1). W przypadku gęstych mieszanek zaleca się używanie korby ręcznej, aby uniknąć przeciążenia silnika.
Specyfikacja techniczna
Dostępne są dwa modele: 177SS20V2 (pojemność 20 lb) oraz 177SS30V2 (pojemność 30 lb). Silnik nadziewarki (model 177SSV2MOTOR) pracuje pod napięciem 120V, posiada moc 30W i wtyczkę NEMA 5-15P. Urządzenie jest kompatybilne z modelami 177SS20V, 177SS30V, 177SS20V2 oraz 177SS30V2.
Montaż urządzenia
Montaż tłoka: Nasuń uszczelkę na tłok. Złóż zawór upustowy ciśnienia, umieszczając podkładkę, sprężynę i nasadkę zaworu zgodnie z rysunkiem technicznym, a następnie zamocuj całość na końcu wału tłoka.
Montaż ręczny: Zamocuj korbę na wybranym biegu (szybkim lub wolnym). Umieść cylinder w uchwytach nadziewarki. Włóż wybrany lejek do nakrętki przedniej i przykręć ją do wylotu cylindra (nie dokręcaj zbyt mocno, aby nie uszkodzić lejka). Przed użyciem nasmaruj wnętrze cylindra smarem spożywczym.
Montaż silnika: Przed instalacją silnika użyj korby, aby opuścić tłok do połowy wysokości. Zdejmij korbę, włóż wtyczkę silnika do gniazda w korpusie, nasuń silnik na wał napędowy i zabezpiecz trzema śrubami skrzydełkowymi. Pedał nożny można podłączyć do spodu silnika przy odłączonym zasilaniu.
Obsługa nadziewarki
Tryb elektryczny: Po podłączeniu zasilania włącz urządzenie przyciskiem POWER. Użyj przycisku UP, aby podnieść tłok, napełnij cylinder i zainstaluj go ponownie. Użyj przycisku DOWN, aby usunąć powietrze i rozpocząć nadziewanie. Prędkość tłoka reguluje się pokrętłem. W przypadku zablokowania lub zbyt gęstej mieszanki zapali się czerwona kontrolka ALARM – w celu resetu naciśnij przycisk STOP.
Tryb ręczny: Użyj korby do tłoczenia mieszanki. Na szybkim biegu obrót w prawo podnosi tłok, w lewo obniża. Na wolnym biegu obrót w lewo podnosi tłok, w prawo obniża. Do churros używaj wyłącznie wolnego biegu.
Czyszczenie i konserwacja
Zawsze odłączaj silnik przed czyszczeniem. Nie zanurzaj silnika w wodzie ani nie myj go w zmywarce. Po użyciu zdemontuj lejek, cylinder, tłok i zawór upustowy. Umyj wszystkie części mające kontakt z żywnością w gorącej wodzie z łagodnym detergentem. Po wysuszeniu wszystkie elementy (wał, cylinder, zawór, nakrętka) należy nasmarować smarem spożywczym.
Praktyczna pomoc
Typowe problemy
Nadziewarka ciężko pracuje (trudno kręcić korbą)
Mieszanka mięsna jest zbyt gęsta. Dodaj wodę lub olej do mieszanki.
Mięso przecieka obok tłoka
Sprawdź, czy uszczelka jest zainstalowana i nasmarowana.
Osłonki pękają podczas napełniania
Zmniejsz prędkość tłoka, sprawdź czy osłonki nie są zbyt stare lub czy nie są zbyt ciasno wypełniane.
Silnik nie włącza się
Zresetuj wyłącznik automatyczny (wyłącz zasilanie, naciśnij przycisk reset pod silnikiem, włącz ponownie) lub pozwól urządzeniu ostygnąć przez 15 minut, jeśli zadziałało zabezpieczenie termiczne.
Przed użyciem
- Sprawdź, czy wszystkie części są sprawne i nieuszkodzone.
- Upewnij się, że urządzenie stoi na stabilnej powierzchni.
- Nasmaruj wnętrze cylindra smarem spożywczym.
- Załóż okulary ochronne zgodne z ANSI Z87.1.
- Upewnij się, że silnik jest poprawnie zamontowany i dokręcony.
Ilustracje i schematy
- Rysunek 1: Schemat montażu tłoka i zaworu upustowego.
- Rysunek 2: Schemat montażu ręcznego nadziewarki (korba, przekładnie, cylinder).
- Rysunek 5: Instrukcja montażu silnika na korpusie urządzenia.
- Rysunek 6: Podłączenie pedału nożnego.
Zgodność modelu
- Silnik 177SSV2MOTOR jest kompatybilny z modelami: 177SS20V, 177SS30V, 177SS20V2, 177SS30V2.
Autor opracowania
Marek Zieliński
Redaktor instrukcji technicznych
Specjalizuje się w dokumentacji urządzeń domowych, elektroniki i narzędzi. Dba o jasny opis najważniejszych funkcji oraz praktyczne wskazówki dla użytkownika.