AGD / Profesjonalny sprzęt kuchenny
Instrukcja obsługi schładzarki szokowej Traulsen TBC Series 13-Level
Szybki przewodnik po schładzarce szokowej Traulsen TBC Series. Dowiedz się, jak obsługiwać panel dotykowy, korzystać z trybów chłodzenia, dbać o urządzenie i jakie są wymagania instalacyjne.
Spis treści
Obrazy z instrukcji
Kliknij obraz, aby powiększyćNajważniejsze informacje z instrukcji
Schładzarka szokowa Traulsen TBC Series to profesjonalne urządzenie chłodnicze. Kluczowe wymagania instalacyjne obejmują zapewnienie odpowiedniej wentylacji (5-1/2 cala prześwitu po bokach i z tyłu, 12 cali od góry) oraz dostęp do odpływu podłogowego lub instalację opcjonalnego zestawu parownika kondensatu. Ważne: Nie należy myć wnętrza urządzenia za pomocą węża, aby uniknąć uszkodzeń i zachlapania komponentów.
Opis urządzenia
Urządzenie posiada konstrukcję ze stali nierdzewnej wewnątrz i na zewnątrz. Wyposażone jest w 13 poziomów prowadnic typu uniwersalnego. W zestawie znajdują się trzy wyjmowane, wodoodporne sondy do pomiaru temperatury żywności. Izolacja wykonana jest z pianki poliuretanowej o grubości 2 cali.
Panel sterowania i tryby pracy
Urządzenie obsługiwane jest za pomocą 6-calowego, dotykowego panelu sterowania, który można obsługiwać w rękawicach. Dostępne tryby pracy:
- Standard Chilling: Utrzymuje temperaturę powietrza 10-15°F, kończy cykl po osiągnięciu 37°F przez sondę.
- Speed Chilling: Utrzymuje temperaturę 0-5°F do momentu schłodzenia produktu do 70°F, następnie przechodzi w tryb 10-15°F.
- Delicate Chilling: Utrzymuje temperaturę 30-35°F, kończy cykl przy 37°F.
- Blast Freezing: Utrzymuje temperaturę -25 do -20°F, kończy cykl przy 0°F.
- Cold Holding: Automatyczny tryb podtrzymania temperatury po zakończeniu cyklu chłodzenia lub mrożenia.
- Auto-Start: Uruchamia cykl standardowy po włożeniu sondy do produktu.
- Quick-Start: Programowalny przycisk szybkiego uruchomienia 90-minutowego cyklu.
Instalacja i wymagania
Urządzenie wymaga zasilania 208-230V/60Hz/1. Należy zapewnić odprowadzenie kondensatu. Modele TBC13 są wyposażone w korek spustowy, jednak wymagają podłączenia do odpływu podłogowego lub opcjonalnego zestawu parownika kondensatu (TBCACC-BMCE lub TBCACC-LBMCE).
Konserwacja
Urządzenie posiada łatwo dostępną, przednią wężownicę skraplacza, którą należy utrzymywać w czystości. Uszczelka drzwi jest magnetyczna, typu EZ-Clean, odporna na chemikalia. Należy regularnie sprawdzać stan sond i uszczelek.
Praktyczna pomoc
Typowe problemy
Woda wewnątrz urządzenia
Urządzenie wymaga odpływu podłogowego lub opcjonalnego zestawu parownika kondensatu (TBCACC-BMCE). Sprawdź, czy odpływ nie jest zatkany.
Czyszczenie wnętrza
Nie używać węża do mycia wnętrza urządzenia. Należy zachować ostrożność, aby uniknąć zachlapania wodą wnętrza komory.
Przed użyciem
- Sprawdź wymagane prześwity: 5-1/2 cala (ok. 14 cm) po bokach i z tyłu, 12 cali (ok. 30 cm) od góry.
- Upewnij się, że masz dostęp do odpływu podłogowego lub zainstalowano opcjonalny parownik kondensatu.
- Sprawdź zasilanie: 208-230V/60Hz/1.
- Przygotuj sondy do pomiaru temperatury żywności przed rozpoczęciem cyklu.
Parametry w praktyce
- Czynnik chłodniczy
- R-290 (przyjazny dla środowiska, niski GWP).
Ilustracje i schematy
- Widok z góry przedstawiający wymiary urządzenia i przestrzeń otwarcia drzwi.
- Widok boczny z wymiarami wysokości i głębokości urządzenia.
- Zdjęcie panelu sterowania i frontu urządzenia.
Zgodność modelu
- Wymaga odpływu podłogowego lub opcjonalnego zestawu parownika kondensatu (TBCACC-BMCE).
- Niektóre modele są kompatybilne z systemami Combi (patrz specyfikacja modelu).
Autor opracowania
Anna Kowalska
Redaktorka treści użytkowych
Tworzy krótkie opisy instrukcji i porządkuje informacje techniczne tak, aby były zrozumiałe dla osób szukających manuala online.