AGD / Profesjonalny sprzęt kuchenny
Instrukcja obsługi i specyfikacja frytkownic podłogowych Avantco
Przewodnik po specyfikacji i cechach frytkownic podłogowych Avantco. Sprawdź parametry modeli elektrycznych, gazowych, Energy Star oraz płaskodennych.
Szybkie odpowiedzi z instrukcji
Szybka odpowiedź
- Dokument jest katalogiem specyfikacji frytkownic podłogowych Avantco, obejmującym modele elektryczne, gazowe (tube), płaskodenne oraz Energy Star. Zawiera dane techniczne takie jak pojemność oleju, moc (BTU) oraz typ zasilania. str. 1, 2, 3, 4
Najważniejsze czynności
- Dobór modelu str. 1, 2, 3, 4
Dane techniczne
| Parametr | Wartość | Znaczenie | Strony |
|---|---|---|---|
| 177EF40B | 208V, 1 Phase, 40 lb | Specyfikacja modelu elektrycznego | str. 1 |
| 177FF40N | Natural Gas, 90,000 BTU, 40 lb | Specyfikacja modelu gazowego | str. 2 |
Gdzie szukać w PDF
- Frytkownice elektryczne str. 1
- Frytkownice gazowe (Tube) str. 2
- Frytkownice gazowe (Flat Bottom) str. 3
- Frytkownice gazowe (Energy Star) str. 4
Spis treści
Obrazy z instrukcji
Kliknij obraz, aby powiększyćNajważniejsze informacje z instrukcji
Niniejszy dokument stanowi zestawienie specyfikacji technicznych oraz kluczowych cech frytkownic podłogowych marki Avantco. Instrukcja obejmuje cztery główne kategorie urządzeń: frytkownice elektryczne, gazowe z rurami, gazowe płaskodenne oraz gazowe z certyfikatem Energy Star. Dokument pomaga w identyfikacji modelu, doborze odpowiedniego zasilania (gaz/prąd) oraz zrozumieniu podstawowych funkcji użytkowych.
Frytkownice elektryczne
Modele elektryczne (np. 177EF40B, 177EF40C) wyposażone są w:
- W pełni zanurzone elementy grzejne zapewniające szybki powrót do temperatury roboczej.
- Wbudowany termostat z intuicyjną regulacją mechaniczną.
- Pochyłe dno i rurę spustową ułatwiające czyszczenie.
- Konstrukcję ze stali nierdzewnej (zbiornik, drzwi, osłona) oraz boki ze stali galwanizowanej.
Frytkownice gazowe (Tube)
Modele gazowe z rurami (np. 177FF40N, 177FF50N) charakteryzują się:
- Zastosowaniem rur wewnątrz zbiornika, w których znajdują się palniki gazowe, co zapewnia równomierne nagrzewanie oleju.
- Sterowaniem typu Millivolt (zakres 200-400°F).
- Dużymi strefami zimna (cold zones) na dnie zbiornika, które zbierają okruchy i osady, przedłużając żywotność oleju.
- Mobilnością dzięki regulowanym nogom i kółkom.
Frytkownice gazowe płaskodenne
Modele płaskodenne (np. 177FBF2424NG) są idealne do produktów wymagających swobodnego pływania (pączki, ryby, funnel cake):
- Duża powierzchnia smażenia i pojemność oleju.
- Odwracalna taca ociekowa, która służy również jako pokrywa urządzenia, gdy nie jest używane.
- Konstrukcja odporna na rdzę.
Frytkownice gazowe Energy Star
Modele o podwyższonej efektywności (np. 177FFES40N) oferują:
- Oszczędność energii dzięki zaawansowanej konstrukcji palników i wymienników ciepła.
- Niższą temperaturę spalin, co przekłada się na chłodniejszą temperaturę w kuchni.
- Szybsze czasy smażenia i wyższą wydajność.
Praktyczna pomoc
Typowe problemy
Szybkie zanieczyszczenie oleju
Upewnij się, że korzystasz z frytkownicy z odpowiednią strefą zimna (cold zone), która pozwala osadom opadać na dno, z dala od strefy smażenia.
Trudności z utrzymaniem temperatury przy dużym obciążeniu
Wybierz model o odpowiedniej mocy (BTU) lub wydajności grzewczej dostosowanej do wolumenu produkcji w Twojej kuchni.
Przed użyciem
- Sprawdź typ zasilania: gaz ziemny (Natural Gas) lub propan (Liquid Propane) dla modeli gazowych.
- Sprawdź wymagania elektryczne: napięcie (V) i faza (Phase) dla modeli elektrycznych.
- Upewnij się, że urządzenie jest wypoziomowane na regulowanych nogach lub kółkach.
- Sprawdź pojemność zbiornika oleju (lb) w stosunku do planowanej produkcji.
- Upewnij się, że zapewniona jest odpowiednia wentylacja dla urządzeń gazowych.
Parametry w praktyce
- Oil Capacity (lb)
- Pojemność zbiornika oleju wyrażona w funtach (lb).
Ilustracje i schematy
- Zdjęcia w instrukcji przedstawiają różnice w konstrukcji wewnętrznej: elementy grzejne w modelach elektrycznych vs rury palników w modelach gazowych.
- Widoczne są panele sterowania (termostaty) oraz zawory spustowe oleju.
Autor opracowania
Piotr Nowak
Analityk dokumentacji PDF
Opracowuje instrukcje obsługi pod kątem przejrzystości, bezpieczeństwa i szybkiego odnalezienia informacji potrzebnych przed użyciem produktu.