Instrukcja obsługi opiekacza pionowego Avantco 177VBE101A / 177VBE102M

Najważniejsze informacje z instrukcji

Opiekacze pionowe Avantco (modele 177VBE101A i 177VBE102M) są przeznaczone wyłącznie do użytku komercyjnego wewnątrz pomieszczeń. Przed pierwszym użyciem należy dokładnie umyć wszystkie części mające kontakt z żywnością. Urządzenie wymaga instalacji na stabilnym, niepalnym podłożu z zachowaniem odpowiednich odstępów wentylacyjnych.

Instalacja i podłączenie

Urządzenie musi być podłączone do uziemionego gniazda o odpowiednim napięciu:

• 177VBE101A: 120V, wtyczka NEMA 5-15P.
• 177VBE102M: 208/240V, wtyczka NEMA 6-30P.

Wymagane odstępy:

• Od materiałów palnych: 12 cali (30 cm) z boków i z tyłu.
• Od materiałów niepalnych: 4 cale (10 cm) z boków i z tyłu.
• Od urządzeń z otwartym płomieniem: 16 cali (41 cm).

Obsługa urządzenia

Proces przygotowania mięsa:

1. Zamontuj zestaw rożna, umieszczając go w otworze stożka.
2. Włącz zasilanie silnika, aby rożen zaczął się obracać.
3. Włącz elementy grzejne. Model 177VBE102M posiada trzy niezależnie sterowane elementy.
4. Utrzymuj mięso w odległości 3-5 cali od źródła ciepła.
5. Mięso powinno piec się nieprzerwanie do momentu całkowitego ukrojenia.

Ważne: Nigdy nie wyłączaj urządzenia w trakcie dnia w celu oszczędzania energii. Używaj sondy temperatury, aby upewnić się, że mięso osiągnęło wymaganą temperaturę wewnętrzną (158°F dla wołowiny, 170°F dla drobiu/wieprzowiny).

Czyszczenie i konserwacja

Codzienne czyszczenie jest niezbędne dla zachowania higieny i trwałości urządzenia:

• Wyłącz zasilanie i poczekaj, aż urządzenie całkowicie ostygnie.
• Użyj nieściernego skrobaka do usunięcia nadmiaru tłuszczu.
• Umyj powierzchnie ciepłą wodą z łagodnym detergentem.
• Uwaga: Nigdy nie używaj myjek ciśnieniowych, chloru, wybielaczy ani ostrych myjek metalowych. Nie dopuść do przedostania się wody lub mydła do mechanizmu silnika.