Instrukcja obsługi krajalnicy Hobart 1812RS

Najważniejsze informacje

Krajalnica Hobart 1812RS z wagą detaliczną to profesjonalne urządzenie wyposażone w szereg funkcji bezpieczeństwa. Przed użyciem należy upewnić się, że urządzenie jest prawidłowo uziemione. Kluczowe funkcje bezpieczeństwa obejmują: Power Interrupt (wymaga ręcznego restartu po przerwie w zasilaniu), Gauge Plate Interlock (blokada uniemożliwiająca wyjęcie tacy, gdy płyta grubości jest otwarta) oraz HomeStart (wymaga ustawienia wózka w pozycji HOME przed uruchomieniem).

Instalacja i montaż

Po rozpakowaniu sprawdź urządzenie pod kątem uszkodzeń transportowych. Przed instalacją upewnij się, że zasilanie elektryczne jest zgodne z tabliczką znamionową. Montaż obejmuje:

• Umieszczenie tacy wózka na krajalnicy i zabezpieczenie jej pokrętłem blokującym.
• Montaż platformy wagi i tacy ze stali nierdzewnej.
• Podłączenie kabla do drukarki systemowej (jeśli dotyczy).
• Dokładne wyczyszczenie i zdezynfekowanie urządzenia przed pierwszym użyciem.

Obsługa krajalnicy

Aby rozpocząć krojenie, przesuń wózek do pozycji HOME, umieść produkt na tacy i zabezpiecz go uchwytem (Meat Grip). Ustaw żądaną grubość za pomocą pokrętła (Index Knob). Użyj przycisku ON, aby uruchomić urządzenie. Po zakończeniu pracy użyj przycisku OFF. Zawsze używaj uchwytu do mięsa, aby chronić dłonie.

Czyszczenie i dezynfekcja

Urządzenie musi być dokładnie czyszczone i dezynfekowane po każdym dniu pracy lub przed dłuższym przestojem. Uwaga: Zawsze odłączaj przewód zasilający przed czyszczeniem. Używaj łagodnego detergentu i ciepłej wody. Nie używaj myjek stalowych. Zdejmij osłonę noża i deflektor do mycia. Ostrze należy myć ostrożnie, wycierając od środka na zewnątrz.

Konserwacja i ostrzenie

Ostrzenie noża powinno odbywać się tylko wtedy, gdy jest to konieczne. Procedura ostrzenia:

1. Ustaw pokrętło grubości w pozycji poniżej zera.
2. Zdejmij osłonę noża.
3. Włącz urządzenie.
4. Podnieś uchwyt ostrzałki do pozycji poziomej.
5. Przyciągnij uchwyt ostrzałki do siebie i przytrzymaj przez 5 sekund.
6. Wyłącz urządzenie i odłącz zasilanie przed wytarciem pyłu szlifierskiego.

Smarowanie: Raz w miesiącu należy nałożyć kilka kropel smaru Lubriplate FM0-200-AW do zbiornika na pręcie przesuwnym wózka. Nie używaj oleju roślinnego.