Instrukcja obsługi krajalnicy do pomidorów Vollrath Tomato Pro, Econo Pro i Tomato King

Najważniejsze informacje z instrukcji

Niniejsza instrukcja dotyczy krajalnic Vollrath z serii Tomato Pro, Econo Pro oraz Tomato King. Urządzenia te są przeznaczone wyłącznie do krojenia miękkich produktów spożywczych, takich jak pomidory, pieczarki czy truskawki. Używanie urządzenia do twardych produktów (np. cebula, cytryny) spowoduje uszkodzenie lub pęknięcie ostrzy.

• Przed każdym użyciem sprawdź czystość urządzenia oraz stan ostrzy.
• Nigdy nie używaj urządzenia do twardych produktów spożywczych.
• Zawsze używaj oryginalnych części zamiennych.
• W przypadku konieczności naprawy, skontaktuj się z serwisem technicznym Vollrath pod numerem 1-800-628-0832.

Obsługa urządzenia

1. Umieść krajalnicę na stabilnej powierzchni, ustawiając ramię obrotowe (Tomato Pro) nad krawędzią stołu lub zlewu dla większej stabilności.
2. Przed krojeniem usuń szypułki za pomocą wycinaka (Tomato King Scooper).
3. Dla uzyskania najlepszych rezultatów, pomidory powinny być czyste i wilgotne. Spryskanie platformy i ostrzy wodą zmniejsza tarcie.
4. Umieść pomidor na platformie (górą do dołu) przy głowicy popychacza.
5. Szybkim ruchem popchnij głowicę, przesuwając pomidor przez ostrza.
6. Odbierz plastry po drugiej stronie zespołu ostrzy.

Czyszczenie i konserwacja

Urządzenie należy czyścić codziennie po każdym użyciu, aby zapobiec korozji metalu przez kwasy spożywcze.

• Ustaw głowicę popychacza w pozycji maksymalnie wysuniętej.
• Spłucz urządzenie gorącą wodą. Można zanurzyć je w ciepłej wodzie z mydłem.
• Uwaga: Nie używaj zmywarek, detergentów alkalicznych ani myjek szorujących, które mogą uszkodzić ostrza.
• Po umyciu pozostaw urządzenie do wyschnięcia.
• Smaruj części przesuwne olejem mineralnym lub smarem Petro Gel. Nie używaj oleju jadalnego, ponieważ staje się lepki i może trwale uszkodzić łożyska głowicy.

Wymiana ostrzy

Zaleca się wymianę całego zespołu ostrzy. Nigdy nie mieszaj starych i nowych ostrzy w jednym zespole.

1. Pracuj na płaskiej, suchej powierzchni.
2. W przypadku Tomato King: zamknij głowicę popychacza tak, aby palce głowicy przeszły przez ostrza i oparły się o ogranicznik.
3. W przypadku Tomato Pro i Econo Pro: odciągnij głowicę popychacza do tyłu, aż oprze się o ogranicznik.
4. Odkręć cztery śruby bloku ostrzy (po dwie z każdej strony). Zachowaj uszczelki gumowe.
5. Zamontuj nowy zespół ostrzy, upewniając się, że dolne ostrze mieści się między dwoma najniższymi palcami głowicy popychacza.
6. Dokręcaj śruby naprzemiennie, aby zapewnić równomierne napięcie.

Regulacja głowicy popychacza

Jeśli palce głowicy popychacza nie przesuwają się swobodnie przez ostrza, konieczna jest regulacja:

• Włóż śrubokręt między szczeliny w zespole głowicy popychacza.
• Delikatnie stuknij w śrubokręt (w górę lub w dół), aby zmienić położenie palców głowicy.
• Upewnij się, że palce głowicy nigdy nie dotykają ostrzy podczas pełnego ruchu.

Rozwiązywanie problemów

Jeśli urządzenie nie kroi czysto lub niszczy żywność, ostrza mogą być tępe lub uszkodzone.

• Pęknięte ostrze: Sprawdź, czy nie używasz niewłaściwych produktów (twarde warzywa). Sprawdź napięcie ostrzy.
• Nierówne cięcie: Sprawdź, czy palce głowicy są prawidłowo ustawione.
• Tępe ostrza: Wymień zespół ostrzy.