Instrukcja obsługi krajalnicy do pomidorów Vollrath Tomato Pro, Econo Pro i Tomato King

Najważniejsze informacje z instrukcji

Niniejsza instrukcja dotyczy krajalnic Vollrath Tomato Pro, Econo Pro oraz Tomato King. Urządzenia te są przeznaczone wyłącznie do krojenia miękkich produktów, takich jak pomidory, grzyby czy truskawki. Uwaga: Krojenie twardych produktów, takich jak cebula czy cytryny, spowoduje uszkodzenie ostrzy.

Bezpieczeństwo

• Ostrza są bardzo ostre i mogą spowodować skaleczenia lub amputację.
• Zawsze sprawdzaj stan ostrzy przed użyciem. Jeśli są wyszczerbione lub tępe, należy je wymienić.
• Upewnij się, że głowica popychacza spoczywa całkowicie na gumowych odbojach.
• Do smarowania prowadnic używaj wyłącznie oleju mineralnego lub smaru spożywczego (Petro Gel). Nie używaj oleju kuchennego, ponieważ staje się lepki i może trwale uszkodzić łożyska głowicy.

Obsługa urządzenia

1. Przed pierwszym użyciem umyj nowe ostrza w ciepłej wodzie z mydłem, aby usunąć warstwę ochronną oleju.
2. Sprawdź napięcie ostrzy, uderzając lekko w ich tępe krawędzie – dźwięk powinien być jednolity.
3. Umieść krajalnicę na krawędzi stołu lub zlewu, aby zapewnić stabilność.
4. Użyj przyrządu Tomato King Scooper do usunięcia szypułek.
5. Umieść pomidor na platformie (górą do dołu) i szybkim ruchem popchnij głowicę przez ostrza.

Czyszczenie i konserwacja

Urządzenie należy czyścić po każdym użyciu:

• Spłucz urządzenie gorącą wodą. Można je zanurzyć w ciepłej wodzie z mydłem.
• Nie używaj zmywarki ani detergentów alkalicznych.
• Nie wycieraj ostrzy szmatkami ani myjkami, ponieważ może to spowodować skaleczenia i stępienie ostrzy.
• Po umyciu pozostaw urządzenie do wyschnięcia na powietrzu.
• Smaruj części przesuwne po każdym czyszczeniu.

Wymiana ostrzy

Zaleca się wymianę całego zespołu ostrzy. Nigdy nie mieszaj starych i nowych ostrzy w jednym zespole.

1. Pracuj na płaskiej, suchej powierzchni.
2. W przypadku Tomato King, zamknij głowicę popychacza tak, aby palce głowicy przeszły przez ostrza i oparły się o ogranicznik.
3. W przypadku Tomato Pro i Econo Pro, odciągnij głowicę do tyłu.
4. Odkręć cztery śruby bloku ostrzy (po dwie z każdej strony). Zachowaj gumowe uszczelki.
5. Podczas dokręcania nowych ostrzy, rób to w sekwencji naprzemiennej (góra-prawo, dół-lewo, dół-prawo, góra-lewo), dokręcając o pół obrotu na raz, aż do uzyskania odpowiedniego napięcia.

Regulacja głowicy popychacza

Jeśli palce głowicy popychacza nie przechodzą płynnie przez ostrza, konieczna jest regulacja:

• Sprawdź, czy palce nie są wygięte lub wyszczerbione. W razie potrzeby wygładź je pilnikiem.
• Włóż śrubokręt między szczeliny w głowicy popychacza i delikatnie stuknij (w górę lub w dół), aby zmienić położenie palców tak, aby przechodziły bez oporu.
• Można również poluzować śruby ustalające na prowadnicach, aby przesunąć całą głowicę.